Запеканка, или рыбный пирог, как говорят англичане, – это универсальное внесезонное блюдо, которое готовят и в праздники, и в будни. А главное, это настоящая находка для начинающих хозяек.

Ингредиенты

• • Рыбное филе500 г
  • Лук1 шт.
  • Морковь1 шт.
  • Сметана100 г
  • Кабачок1 шт.
  • Яйцо1 шт.
  • Твердый сыр200 г
  • Картофель2 шт.
  • Изюм100 г
  • Соль, перец, зеленьпо вкусу

Способ приготовления:
Филе, картошку и кабачок порежьте дольками. Поместите в форму, посолите и поперчите. Сверху выложите лук, нарезанный кольцами, тертую морковь и посыпьте все изюмом. Натертый на средней терке сыр, взбитое яйцо смешайте со сметаной. Залейте все полученной смесью и запекайте в духовке 20 -30 минут.

Совет:
Кабачок можно заменить баклажаном или перцем. В зимний период вместо свежих овощей подойдут мороженые смеси.