Где купить
Поиск
Рулет с маком

Маковый рулет вызывает самые теплые воспоминания у каждого из нас. Его вкус и аромат знакомы с детства: испеченный бабушкой или мамой шедевр, кажется, повторить невозможно. Но давайте попробуем.

Ингредиенты
    • "Маковая начинка"500 г
    • Молоко250 мл
    • Маргарин150 г
    • Сухие дрожжи11 г (2 ч.л.)
    • или прессованные25-30 г
    • Сахар6 ст. л.
    • Яйца2 шт.
    • Мука1 кг
    • Ванилин1 г

Способ приготовления:
Смешать дрожжи с 1 ст. л. сахара, 1/2 ст. теплого молока и 3-4 ст. л. просеянной муки. Дать опаре настояться в теплом месте 10-15 минут до увеличения объема. В оставшемся теплом молоке растворить сахар, добавить растопленный маргарин, яйца и ванилин. В полученную смесь ввести опару и просеянную муку. Замесить тесто и оставить в теплом месте до увеличения объема, после этого обмять и оставить еще на 20-30 минут. Готовое тесто раскатать толщиной в 1 см, равномерно распределить «Маковую начинку» и свернуть рулетом, оставить на 15-20 минут, затем смазать поверхность желтком и выпекать в разогретой до 180 ºС духовке до образования золотистой корочки (30-40 минут).

Совет:
В маковую начинку можно добавить разнообразные орехи и сухофрукты: изюм, чернослив, курагу, грецкие орехи, миндаль, а также немного яблочного варенья.

Рекомендованные продукты
SantaVita в соцсетях